随着互联网的普及和生活方式的变迁，上海的年轻人对购买面包的方式正在进行一场革命性的变革。

文：掌温

来源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）

面包作为快捷、美味的早餐和零食，一直深受大众喜爱，越来越多的年轻人不再满足于传统的线下烘焙店购买面包，而是选择在线上“囤”面包。

本文目录 / content

1: 线下烘焙不火了，年轻人线上“抢”面包

2: 买面包，比买衣服还疯

3: 面包也搞“盲盒”了？

4:网购面包清单，进来囤包吧！

5: 写在最后

01

线下烘焙不火了，

年轻人线上“抢”面包

在上海这座快节奏的大都市里，传统的烘焙店似乎渐渐失去了年轻消费者的青睐。据赢商大数据报告显示，尽管上海拥有超过1300家烘培甜品店，位居全国第一，但年轻人更倾向于在线上购买面包。

例如，20岁的大学生乔羽就是这样一个典型的线上面包消费者。她每天不是在网上抢购面包，就是在快递站领取自己的战利品。对她而言，线上购买面包不仅节省了时间，还能让她享受到全国各地特色面包店的产品。

面包店的工作人员在装“面包盲盒”

图片来源：北京日报客户端

5.9元可买价值15元的寿司卷；原价43.6元的面包17.9元就能到手……近日，一种叫做“剩菜盲盒”的食品销售方式悄然兴起，因被贴上“省钱、有趣、环保”的标签而备受年轻人追捧。此外，社交媒体平台上的面包店账号成为了吸引客流的新阵地。通过发布“优惠盲盒”、“免费试吃”等活动，成功吸引了大量年轻用户的关注和参与。而当一些新烘焙连锁网红店接连倒闭时，大批年轻人却在社交媒体平台蹲守面包上架信息，再到对应的销售渠道准点疯抢，显示出线上购买面包已经成为一种潮流。

在数字化浪潮的推动下，线上购物已经成为现代生活的重要组成部分。对于忙碌的上海年轻人来说，线上购买面包不仅方便快捷，还能享受到更多的优惠和选择。据统计数据显示，目前上海地区线上面包的销量已经超过了线下烘焙店，而且这一趋势还在持续增长。

以上海某知名线上面包店为例，该店每月的销量高达数十万份，其中80%以上的顾客都是年轻人。他们通过微信小程序、淘宝等电商平台下单，选择自己喜欢的面包款式和口味，然后等待快递小哥送货上门。这种购物方式不仅省去了排队等待的时间，还能随时随地享受到新鲜出炉的面包。

02

买面包，比买衣服还疯

在上海这座时尚之都，年轻人对于美食的追求同样疯狂。与传统的烘焙店相比，线上面包店在款式和口味上更加多样化。上海的面包店蛋糕款式多样化，多到可能超出你的想象：

从经典的法式长棍到创意满满的日式抹茶面包，从低糖低脂的健康面包到口感丰富的夹心面包。从经典的法式甜点到融合了当地风味的创新品种，上海的面包店能够满足各种口味的需求。各种款式应有尽有，让人眼花缭乱。

在上海，面包已经成为年轻人生活中不可或缺的一部分，无论是与朋友聚会、进行City Walk探索城市的每一个角落，还是在各种社交活动中，面包都成为了必备的美食伴侣。

上海年轻人热衷于将面包作为Citywalk的伴侣，无论是周末的郊游还是晚上的夜跑，都会带上几款心仪的面包作为能量补给。此外，在各种聚会、庆典等活动中，面包也成为了不可或缺的甜品之一。年轻人对于面包的热情，甚至超过了对于服装的追求。

这种对面包的热爱，甚至超过了对衣服的追捧。许多年轻人愿意花费更多的钱和时间去尝试不同的面包店和新款面包。对他们来说，面包不仅仅是一种食物，更是一种生活态度和文化体验的体现。

03

面包也搞“盲盒”了？

近年来，“盲盒经济”在国内迅速崛起，各大商家纷纷推出盲盒产品来吸引消费者。而在这个趋势下，面包行业也不甘示弱地推出了“面包盲盒”。

盲盒，作为一种新兴的营销方式，已经在食品行业找到了它的一席之地。各大商家推出的面包盲盒套餐不仅增加了购物的乐趣，也为消费者提供了更多尝试未知口味的机会。

图片来源：ShanghaiWOW

在国内首家食品盲盒平台“惜食魔法袋”小程序上，可以看到很多知名品牌如糕大师、南洋大师傅、糕中果等推出的面包盲盒，价格多集中在5.9元-15.9元之间。

这些盲盒通常会包含多种随机款式的面包，使得每一次的开启都充满惊喜。消费者在购买时不知道具体会得到哪些款式和口味的面包，这种神秘感和期待感让年轻人欲罢不能。对于追求新鲜感和好奇心强的年轻消费者来说，这种购买方式具有难以抗拒的吸引力。

04

上海网购面包清单，进来囤包吧！

个位数实现面包自由

在上海，如果你也是一位热爱面包的“面包脑袋”，那么以下这份网购面包工厂店清单将是你不容错过的宝藏：

#1

红宝石面包工厂店

上海红宝石蛋糕店成立于1986年，是中英合资经营的企业，是上海食品行业最早的三资企业之一，也是上海非常知名的鲜奶蛋糕品牌。

上海红宝石蛋糕作为【繁花】汪小姐请客同款，红宝石蛋糕的故事确实充满了上海的风情与甜蜜。这种以鲜奶蛋糕为主打的甜点，凭借其独特的口感和亲民的价格，迅速在上海的甜食爱好者中赢得了极高的声誉。

图片来源：小红书用户呐呐逛上海

他们店的爆款奶油小方，很软很新鲜，水果粒夹心，不是很甜，完全符合淡人喜欢的小蛋糕口味。

虽然时代在变，但红宝石蛋糕的初心和品质始终未变。它依然坚持用心烘焙，为广大消费者带来美味的甜点体验。红宝石蛋糕的故事，也将继续在上海这座城市中流传下去。

#2

苹果花园

在上海谁还没吃过苹果花园，我真的会伤心。作为上海面包性价比之王“苹果花园”，苹果花园，绝对是老上海人的儿时回忆了，关键是味道真不赖啊。

苹果花园家的蓝莓提拉蛋糕，惊喜得引人入胜。一盒里面有四块，而且分量也很大！蛋糕体是比较扎实一些的，但是也很湿润，还有一点点空气感。巧克力口味的蛋糕体搭配浓郁的奶油内馅，还有酸甜蓝莓酱的中和，味道相得益彰。

图片来源：小红书用户呐呐逛上海

#3

曼可顿面包工厂店

曼可顿面包工厂店品种是面包种类囊括最全的，店面较小，但真的挑花眼。进入店面就能闻到香甜的味道在空气中飘来。

推荐牛乳醇方面包，纯牛奶的香甜和面奶味的醇厚，香醇乳香再略微夹带沁鼻的奶香，有种在草原上奔跑的旷野感，口感绵软。喜欢舒适可口的早饭星人，早饭有着落了！

图片来源：小红书用户呐呐逛上海

#4

新天地贝果博物馆

在上海，作为最近很火的一家面包店——纽约贝果博物馆，据说一直在排队，种类造型款式创新多，口味好，卷到飞起。价格虽然有高有低，但架不住选择多，吃不完。

五星推荐玫瑰奶酪贝果，面包体很有嚼劲，但是不会咬不动，咬起来还是软乎乎的，玫瑰花的味道很明显，甜而不腻，奶酪也很香。建议趁热吃或者复烤一下效果更好哦！

图片来源：小红书用户Caiaii

通过这些工厂店，你不仅可以实现面包自由，还能以相对低廉的价格品尝到各式各样的美味面包。

在这个数字化时代里，线上购买面包已经成为了一种新的生活方式。对于上海的年轻人来说，线上“囤”面包不仅方便快捷还能享受到更多的优惠和选择。

05

写在最后

随着上海年轻人对线上购买面包的热情不断升温，这一现象不仅反映了消费习惯的变化，也促进了烘焙行业的创新与发展。从多样化的款式选择到新颖的盲盒营销，再到便利的网购渠道，上海的面包市场正迎来前所未有的繁荣和活力。

对于爱好面包的你来说，如果你也想尝试一下这种新的购物方式，不妨跟随这股潮流，来这些推荐的店铺看看，享受其中的乐趣和惊喜吧！