文：不旧
来源：《中国冰淇淋》（ID：zgbql1）
近年来，冰品中的冰球产品系列热度一直居高不下，在消费者的偏爱以及青睐之下，如今俨然成为整个市场中的一个重要组成部分，而这个看似简单的小小的冰球其实有着一个“海外身世”。
01缘起一种“日式idea”2020年，可谓是冰球产品的“元年”。在这一年，日本的冰球系列产品——葡萄冰杀入了中国市场，一时间，席卷了整个中国市场。小红书、抖音、微博、知乎等线上社交平台；罗森、盒马等线下超市便利店纷纷成为消费者寻觅葡萄冰这款产品的“扎堆聚集地”。
有需求，就必然有市场。中国消费者在疯狂迷恋这款葡萄冰的同时，冰品经销商以及冰品企业也都在因为这款产品忙的不亦乐乎。冰品经销商：怎么代理？冰品企业：怎么研发跟进？于是，这个来源于临近的东亚发达国家日本的冰品逻辑——冰球，在消费者、经销商、企业等多方面的热情助推之下，就此在中国开启了新的征程。02爆发冰球在中国“走红”以日本葡萄冰为导火索的这场“冰球大爆炸”，在中国市场可以说得上是所向披靡。大桥道、中街、德华、木伦河、奥雪、艾冰客、宏宝莱、丘氏、康怡……等众多冰品企业都纷纷推出了冰球系列产品，很显然，冰品市场内的“爆品跟随策略”在冰球这个产品类型身上展现的淋漓尽致，冰球产品家族规模眼看已然初具规模，声名也“水涨船高”。
《中国冰淇淋》经过线下走访以及调研发现，这个来源日本的“idea”能在中国“走得通”，的确有其深层次原因。其一，好吃最基本的。不难发现，各家推出的冰球系列产品均涵盖了多种水果口味，如葡萄、白桃、荔枝、西柚、哈密瓜、杨梅、苹果、金桔……等主流水果口味以及油柑等近些年兴起的小众水果味，甚至还有气泡口味、乳酸口味等创新型口味。冰球系列产品口味覆盖之广泛，只有消费者想不到，没有口味做不到。
而这些不同口味的冰球产品中均添加了真实果汁、果肉，并且作为产品宣传要点，如德华推出的草莓小丸子中就含有≥10%的草莓果肉，苹果小丸子中更是添加了≥30%的苹果汁；而大桥道的荔枝冰更是将果汁原液含量做到了≥80%，青梅冰中的果汁添加量更是高达86%，而这一系列的真实水果果肉、果汁入料，使冰球系列产品的天然真实果味浓郁，口感体验也更好。酸甜的果汁叠加冰沙爆汁口感，造就了简单清爽的“好吃”，这也是冰球产品“拿下”中国消费者关键的第一步。其二，好玩是加大分的。冰球产品能在线上线下疯狂传播扩张的深层原因，除了好吃这个基本维度发力之外，还有更吸引眼球、易于发酵的“玩乐属性”加持。直接含着吃、咬着吃、搭配RIO、搭配雪碧、搭配可乐、搭配啤酒、搭配咖啡、搭配苏打水……层出不穷的花样“组CP”让冰球系列产品在各大社交平台上的热度持续走高，自己动手DIY的成就感，叠加两种熟悉产品叠加的开盲盒感，让一众消费者沉迷其中无法自拔。
其三，童年的美好回忆的“一号角色”。时尚，是一个轮回。这句话似乎在各行各业都适用。其实不难发现，冰球产品的类似逻辑或可在中国冰品市场的发展历史中窥见端倪。无论是童年那个“一人一半”、“主打分享”的棒棒冰产品，还是前段时间作为“雪糕护卫”再度大火的雪莲，都有着千丝万缕的联系。简单清淡的果香味、冰块\冰球的载体，中国消费者对冰球产品的迷恋或许可以说是隐匿在内心深处的那份童年回忆以及美好的觉醒。
好吃，降暑，还没负担。可见，当市面上的冰品新品数量越来越多，花样也越来越多的大背景之下，消费者对于回归原始本质的冰品产品的需求愈发的凸显出来。03沉淀多样化场景中“跑马圈地”转眼间，冰球系列产品在中国市场已然经历了近三年的发展迭代。初期的火热狂飙过后，冰球产品显然已经褪去了以往的稚嫩，愈发成熟的产品类型也渐渐地在中国市场拥有了自己的“一席之地”。
如今，冰球产品也在成为越来越多冰品企业常规生产线布局的重要一部分，木伦河更是将其推出的萌小丸、啤酒伴侣、真好丸等作为主推产品亮相在刚刚落幕不久的2023年上海全食展暨中冰展之上，受到众多专业卖家、专业观众、经销商群体的驻足咨询以及围观。
而凭借着自身的独特优势以及消费者的青睐走向更多消费场景的冰球产品，也在更多的领域“发光发热”。“吃冰+”正在变得越来越生活化、日常化。从最初的超市、便利店到餐厅、酒吧、KTV等更多饮品消费的重要场景，都有了冰球产品的身影，冰品正在循着饮品的渠道开发出新的市场以及发展潜力。眼看着，“吃冰”这件事也正在萌生出更多花样，“拿捏”场景化的冰球系列产品也正在凭借自己的实力打开消费者“吃冰”的新想象空间，开辟下一个新的增长极。
