文：诗雨

来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）

“公主请喝茶”！

近日，喜茶的联名对象变成了今年火爆全球的“芭比”。“喜茶和芭比联名了”的话题随后也登上热搜，吸引了众多网友的关注。

据悉，此次喜茶和芭比联名的产品“芭比粉·水仙”，同时也是喜茶清爽茗奶茶系列的第三款产品，上新首周销量直逼300万杯，刷新了今年来喜茶新品榜榜单。

芭比粉·水仙的专场直播更是登上抖音美食品牌榜TOP1、生活服务全国总榜TOP3，不难看出此次新品销售的火爆程度。

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清爽型鲜奶茶爆火

喜茶持续推新赢得积极反馈

“芭比粉·水仙”海报

芭比粉·水仙作为喜茶清爽茗奶茶系列产品，采用了全新“玲珑水仙乌龙茶”茶底。这款茶底选用福建闽北地区清新优雅的水仙乌龙茶，融合喜茶首款新茶饮专用真牛乳“3.8源牧甄奶”，在口感上十分清甜。

再结合令人瞩目的销售表现，可以称为今年火爆的清爽鲜奶茶品类最亮眼的新品之一。

实际上，在这款新品推出之前，喜茶“清爽茗奶茶”系列就对清爽型鲜奶茶品类进行了一定的探索。

在七夕“出道”的第一款清爽茗奶茶“天青雨”，采用安溪天青雨金牡丹乌龙茶，通过多程序的复配，喜茶定制出了这一既适配奶茶又能表现出浓厚饱满茶感的茶底，并融入广西牧场水牛乳，入口丝滑浓郁。

喜茶同时也推出了适配这一系列的特别吸管——品茗管。使用品茗管，消费者能更好控制进入口中的茶量，进而实现对茶香和奶香多风味层次的感受。

清爽茗奶茶-“天青雨”、“月观”

凭借独特的茶底和吸管上的小心思，天青雨吸引了一大波消费者，也为后续喜茶清爽茗奶茶这一系列产品的人气奠定了基础。

有了一定的“声量”，喜茶随后借势在中秋节点上新了月观，运用优选的福建铁观音乌龙茶茶底，再度演绎了清爽茗奶茶的新风味。

与此前推出的天青雨茶底的不同，月观的茶底入喉更加清醇甘鲜，能品出铁观音特有的“观音韵”，同样也深受消费者的喜爱。

据悉，天青雨上市5天售出超百万杯，月观则是上市5天斩获超140万杯销量。天青雨和月观的热销，为喜茶清爽茗奶茶系列产品积累了一定的认知。

“月观”、“天青雨”销售战报

不难看出，在今年清爽型奶茶品类爆发的大趋势下，喜茶凭借真奶与真茶的碰撞，不仅延续了喜茶产品的真品质心智，也让喜茶清爽茗奶茶系列成为新的爆款。

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清爽茗奶茶卖爆背后

喜茶用“真”品质打造轻负担健康茶饮

不难发现，喜茶清爽茗奶茶系列产品都有一个共同点——“轻”。

仔细想想，奶茶发展到如今，产品已然从“八宝粥化”走向了去小料、去顶，回归茶本味的新方向，且消费者健康意识的加强，对轻负担的饮品偏好程度也随之提高。

但“轻”并不意味着更容易，这一品类既要求突出茶底本身特有的香气及鲜感滋味，又不失乳香和好的口感。

喜茶正好抓住了这些新趋势，推出的产品也很好地把握住了消费者的真实需求。清爽茗奶茶系列产品选用优质茶底和高品质牛乳结合，无搭配任何小料，更无奶精、香精的添加，真正为消费者带来清新纯粹的真茶、真奶的风味享受。

喜茶3.8源牧甄奶

例如芭比粉·水仙中使用的3.8源牧甄奶，就是喜茶今年最新推出的新茶饮专用奶，这款奶原料以100%生牛乳为原料，蛋白质含量高达3.8g/100mL，比普通牛奶高出27%，并在一定程度上避免了奶腥味和蒸煮味，在风味上更清甜自然，更适合新茶饮产品搭配。

通过优质茶底的风味呈现和对真牛乳的坚持，喜茶一步步积累起“真品质”产品的心智。

不仅如此，在食品安全备受关注的当下，消费者更加关心产品背后的配料等信息，进一步保障消费者的知情权已成为大势所趋。

为此，喜茶率先“自爆”。就在今年10月，喜茶宣布将主动公开所有在售产品的配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息。

喜茶官方公开配方原料

目前，其已通过“喜茶GO”微信小程序公开了40多款产品的配方原料，涉及超40种真茶、真果、真奶、真糖等原料溯源信息，还附上了三方检测报告。

消费者在点开小程序时不仅能了解到配料详情，还能计算饮品的热量。喜茶用看得见的真材实料，来缓解消费者喝奶茶的焦虑。

清爽茗奶茶系列的热销，同样离不开喜茶今年在真品质方面的系列动作带来的效果。在消费者心中，喜茶的产品认知已经和真品质强关联。

配方大揭秘及热量计算

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依托多年奶、茶研发积累

发力清爽型奶茶

多年来，喜茶一直以消费者需求为出发点，从原料引进到饮品研发全方位提升品质，为消费者带去真品质的饮品，并收获了消费者的喜爱。

同时，喜茶还深度参与牛奶、水果、茶叶等原料和智能设备的研发和生产，探索出研发式供应链的新模式。

梳理今年销量高的奶茶产品，都表现出了“清新清爽、茶感强”的特点。清爽型的奶茶，说到底拼的是好奶和好茶，而喜茶在这两方面都有很深的积累。

在奶方面，喜茶通过使用真牛乳首创芝士茶打开了新茶饮的大门。此后坚持使用真牛乳，不断满足消费者的品质需求。

并且喜茶很早就开始在水牛乳、豆奶、生打椰、燕麦奶等不同奶原料上下功夫，推出了众多引领行业的新产品，备受关注。像喜茶的生打椰也是在行业内率先推出的原料类型，深受消费者的青睐。

在3.8源牧甄奶之前，喜茶还公布了《新茶饮品质真奶标准》，推出“真奶使用倡议”，号召运用真奶、拒绝奶精，再次推动行业原料品质升级。

在茶方面，喜茶也有自己的品质坚守。喜茶先后定制出金凤茶王、绿妍、红玉、嫣红、四季春、岩岚等等经典茶底，并应用于茗奶茶、芝士茶、果茶、纯茶等不同的产品类型中。

在供应链上，喜茶以打造甄选茶园、自研茶叶配方为切入点，深度参与茶叶种植、配方研发、生产制作环节，并甄选了分布云南普洱、四川荣县、福建宁德等地的7000亩茶园。

同时，喜茶还拥有以绿妍轻乳茶、鸭喜香轻乳茶等清爽奶茶产品为代表的产品研发基础。今年再次推出风味更加纯粹、茶感更加突出的“清爽茗奶茶”,不断带给消费者新的饮用体验，消费者也愿意为此“买单”。

多年来的发展，喜茶已经走出了一条“真品质”茶饮之路。在真茶、真奶、真果、真糖等品质原料的发展方向上，为更多消费者带去真品质的产品。喜茶积累的真品质心智，也为其在包括清爽鲜奶茶在内的品类上的发力，构筑了先发优势。

茶饮行业发展至今，市场规模越来越大，品牌竞争也越来越激烈。不管是卷产品、卷营销、卷价格还是卷品质，品牌方学会和消费者站在一起，把产品做得明明白白、扎扎实实，为消费者带来更多高质量的饮品才是最重要的。